隆林| 友好| 六盘水| 和龙| 温宿| 礼县| 正定| 梁平| 绥江| 博兴| 临夏县| 同仁| 镇康| 于田| 雅江| 巴东| 达日| 高台| 禄劝| 阜阳| 府谷| 阿勒泰| 高州| 三河| 柳林| 乌拉特中旗| 阿拉善左旗| 城步| 宁陕| 高雄县| 嵩县| 宾阳| 鲁山| 马边| 华宁| 若尔盖| 枝江| 秀山| 博罗| 安庆| 文登| 界首| 芦山| 井冈山| 霍城| 文登| 凤阳| 尤溪| 芒康| 兴隆| 松溪| 德惠| 木兰| 额敏| 新田| 卢氏| 石拐| 肇州| 五指山| 丰顺| 合水| 惠农| 岑巩| 阳新| 突泉| 六枝| 佳县| 黄埔| 淄博| 丹徒| 尚义| 濉溪| 高州| 彭泽| 万荣| 东乡| 张家口| 嫩江| 东沙岛| 滦县| 齐河| 托克托| 榆社| 诸城| 万州| 民和| 茂名| 海安| 桦甸| 赤水| 三台| 合浦| 宾川| 青河| 改则| 新都| 谷城| 石拐| 定陶| 礼泉| 射阳| 忻城| 比如| 宿松| 舞钢| 柘荣| 香河| 伊金霍洛旗| 户县| 贵溪| 永州| 阳春| 三河| 赣州| 阎良| 上甘岭| 启东| 奉节| 万州| 莱芜| 永川| 崂山| 新城子| 南宫| 禹城| 海沧| 纳溪| 南澳| 荣成| 绥芬河| 北辰| 博湖| 卓资| 崇明| 禹州| 应城| 玛多| 灵寿| 博兴| 翁源| 甘泉| 应县| 建德| 伊金霍洛旗| 仲巴| 嘉黎| 乐清| 洛南| 商南| 夏邑| 鹰手营子矿区| 罗平| 孟津| 宁强| 木垒| 南涧| 罗江| 郎溪| 绛县| 贵定| 大化| 新县| 芒康| 福安| 万源| 建湖| 宝鸡| 四会| 定结| 若尔盖| 邓州| 开阳| 珊瑚岛| 德格| 海晏| 寿宁| 张家口| 贵德| 珠海| 白河| 资兴| 马祖| 溧阳| 海沧| 沧县| 铁山| 海南| 北票| 新乡| 阳新| 闵行| 北辰| 青龙| 巴东| 玛沁| 比如| 德惠| 寒亭| 浦江| 武安| 阳山| 墨玉| 沙河| 蒲江| 岐山| 青铜峡| 罗平| 环江| 洱源| 信宜| 金昌| 定州| 松桃| 江陵| 五寨| 特克斯| 科尔沁左翼后旗| 宽城| 蒲江| 亚东| 独山子| 松滋| 十堰| 博野| 定安| 固原| 赤城| 巴林左旗| 全州| 南岳| 民和| 惠山| 安龙| 青县| 鸡东| 砚山| 金平| 阳江| 衡水| 五家渠| 金州| 祁门| 无极| 隆回| 武功| 玉山| 大厂| 福泉| 金门| 思南| 新洲| 双江| 宣汉| 城固| 阳新| 石楼| 南靖| 邵阳县| 横山| 奈曼旗| 黄岛| 钟山| 张掖|

咸阳首家!首家!价值10000元亲子年卡火爆来袭!全城30+亲子场馆免费嗨玩!抢抢抢!

2019-09-21 00:34 来源:快通网

  咸阳首家!首家!价值10000元亲子年卡火爆来袭!全城30+亲子场馆免费嗨玩!抢抢抢!

  在一遍未知数时,大家不会有太好的预期或者说不会有太好的一致性预期,所以+H股公告暂时还不可能成为一个炒作的理由,只能成为一个市场愈加关注的板块或者概念而已。因此上半年创业板更好,下半年主板更好。

目前,新华-中国铁矿石价格指数每周二发布。持续成长的中国资本市场前景更加可期李晓西说,4月份,中国政府在博鳌亚洲论坛宣布了进一步扩大金融业对外开放的系列举措,未来中国A股在MSCI的成长前景将更加值得期待。

  土耳其5月23日晚宣布紧急加息决定,将基准利率从%大幅上调至%;此后又宣布简化货币政策、允许部分外币债务以固定利率偿还等措施,以遏制里拉汇率持续下跌势头,挽回市场信心。这让双方有了采取务实行动的基础。

  计划进行了优先/次级分层,次级能够为优先级提供%的信用支持。上述业内人士表示,从《指引》内容来看,银保监会更多强调的是通过数据治理实现数据价值。

屠新泉认为,事实上,中方的态度始终没有改变,既不恋战,也不惧战,尽最大努力避免贸易战、维护中美关系的大局。

  货币市场成交量出现了下降,货币市场利率则稳步上行。

  任泽平认为,经济发展或呈现短期W型、中期L型、长期U型态势。这让双方有了采取务实行动的基础。

  中国金融信息网讯(记者刘红霞、于佳欣、刘羊旸、胡璐)中美双方6月2日至3日在北京钓鱼台国宾馆就两国经贸问题进行了磋商。

  物流仓储领域也有两起事件上榜,远成物流是一家现代综合物流服务提供商,拥有全套的物流供应链管理系统,当月被以434亿元的价格被收购,位列第二。防范资金面季节性风险。

  创业板收报点,涨%,成交额855亿。

  2017年也是人民币正式纳入(IMF)特别提款权(SDR)货币篮子的一周年,人民币在国际上的知名度、认可度得到进一步提升。

  消息对股价的影响个人认为,新三板+H股消息的释放对股价的影响可分为3种预期:整体预期、个股预期和落地预期。跨境电商:VC观点:峰瑞资本副总裁黄海:峰瑞资本长期关注跨境电商,在我们看来,中国企业有天然的成本优势,但容易受制于物流、支付、平台选择的问题。

  

  咸阳首家!首家!价值10000元亲子年卡火爆来袭!全城30+亲子场馆免费嗨玩!抢抢抢!

 
责编:
首页 > 重庆 > 正文
重庆特产传说(35)丨长寿有饼,名曰薄脆
05-05 22:50:25 来源:上游新闻 综合

d4bed9e070c31933921219.jpg

曾经

它是三峡纤夫最爱的干粮

记录着几代长寿人的童年记忆

如今

它退出市场几十年后复出

入选了重庆市非物质文化遗产

d4bed9e070c31933924b1d.jpg

这是一张薄如蝉翼的饼,当你对着阳光将它拿起,穿饼而过的光线总是会将整个饼面衬映出斑驳的美丽。这又是一张承载了上百年岁月的饼,它记录着峡江上的纤夫们道不尽的苦辣酸甜,记录着几代长寿人美好的童年记忆。

它,就是川江号子《跑江湖》歌词中那口口相传的长寿饼子———长寿薄脆。

在重庆市公布的市级非物质文化遗产名单中,“长寿薄脆”名列其中。

长寿薄脆有着怎样的故事?这薄如蝉翼的饼又是如何烘焙而出?市级非物质文化遗产“长寿薄脆”的传承人、重庆怀达食品有限公司总经理王怀,讲起了祖辈们口口相传的薄脆故事。

传说

起源于招待亲朋的小点心

长寿,以其长寿者多而得名。而这里的名点薄脆,则以片薄香脆驰名远近。51岁的王怀从儿时听到的美丽传说讲起,开始讲述这个与自己结下一生缘分的饼。

“还是在很久以前,长寿县城的河街新桥头住着王氏父子,儿子王华20多岁,以开炒米店为生。而新桥东头住着朱姓人家,有个漂亮的女儿叫朱玉,家中开个小吃店。朱姑娘爱上了忠厚老实的王华。”王怀说,“一年夏天,天降暴雨,有母女二人过河在桥头被大水卷走,王华父子舍身相救。结果,那母女得救了,王父却被大水卷走了,王华也受了伤。巧的是,那得救的母女正是朱玉的姑母和表妹。朱家对王华很是感激,朱玉不顾父亲反对,决心嫁给王华,后在姑母的支持下,终于与王华成亲。”

王怀说,新婚的小两口开始经营小吃,生意不错。一年,王华过生日,朱玉特意做了几样细点,请亲朋好友吃。席间,大家对朱玉做的薄脆评价极高,朱玉便又做了一些送给大家。谁知,她的薄脆竟然一下子出了名。

后来,小两口索性便以薄脆为主要经营品种,生意越做越好,名声也是越来越大。因其出在长寿,外地人便称之为“长寿薄脆”。

历史

曾是三峡纤夫最爱干粮

究竟薄脆是不是像传说般诞生的呢?王怀笑着摇了摇头,“其实薄脆之所以诞生,和峡江上跑船的人以及纤夫们息息相关。”

“长寿薄脆”原名烧薄,后来按其特点、产地,更名为“长寿薄脆”。

王怀介绍,清朝咸丰年间,王海(外号王薄脆)就已经开始从事薄脆生产,算起来已有150多年的历史。“当时,薄脆的主要客户就是长江上忙碌的纤夫们,因为薄脆保质期长,所以纤夫们都喜欢用它当干粮。”

而王海的传承人名叫陈厚之,是原长寿区合营糖果厂的退休工人。

1939年,陈厚之和王薄脆的外孙女汤淑清结婚。婚后,他跟着有祖传薄脆技术的岳母王素兰及妻在城内凤岭街陆家祠堂处开店生产薄脆。每当桂花飘香的深秋,到翌年桃红柳绿的春天,是生产薄脆的良好季节,便大量生产。

辉煌

享誉长江沿线大中城市

随着时间的推移,薄脆的声名渐渐远播。1942年,陈厚之带着一家老少迁至重庆嘉陵江码头处,开设“长寿隆”小店专门生产薄脆,批发给提篮小贩沿江串街叫卖。

抗战时期,在重庆的外省人多,嘉陵江码头有上海、武汉等地的来往旅客,长寿薄脆纯甜芳香、酥而化渣、脆而不碎,他们争相购买。因此,长寿薄脆誉满长江沿线的大、中城市。

王怀说,建国后,原长寿糖果厂为了适应人民生活不断提高的需要,恢复并发扬了“长寿薄脆”。在1961年至1964年间,重庆市商业局为了续承和发扬各区县名特产品,繁荣市场,曾专门开了一家“长寿薄脆店”,顾客盈门,争相购买,经常脱销。

然而,随着工艺、设备落后等诸多因素,再加上纤夫渐渐隐退峡江之上,“长寿薄脆”前行的脚步慢慢停下,直至最后无人愿意生产而退出市场。

复出

老匠人手把手传授技艺

如果不是人们对童年记忆里美食的怀念,也许长寿薄脆的生命就将终结在上世纪80年代。

2000年,王怀决定从父亲手中接过长寿薄脆的传统技艺,当时他已年近四十,有自己非常成功的事业。

为什么一把年纪才来学这个看起来并没有什么前途的传统技艺?王怀说,只是因为自己不愿意记忆中的美食就这样消失。

传统技艺的传承,大多都是靠师傅带徒弟的方式。于是,王怀将年近八旬的老父亲请到了厂里,手把手教学徒们如何制作长寿薄脆,而王怀也是学徒之一。“薄脆最关键的就是熬糖,我当年整整花了一年时间才学会掌握好火候及浓稠度。糖熬得好坏,是薄脆能否成形的重要环节。”王怀说。

为了将“长寿薄脆”发扬光大,王怀还将薄脆制作工艺进行了改进。机器化生产提高了效率,但火候一定要人工把握———因为火大了,薄脆会被烤糊;而温度不够,烤出的薄脆味道便会大打折扣。至于口味方面,经过多年摸索,王怀研发出蛋香、葱香、柠檬、椒盐等多种口味。

2016年4月,薄脆将告别大部分靠手工完成的生产方式。“我们新的厂房正在建设中,建成后,薄脆除了熬糖环节还必须靠手工完成外,其它环节都能由流水线自动完成。”王怀介绍说。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富
点击进入频道
点击进入频道
嘉定山公园 铁路社区 浙江乐清市北白象镇 鹅湖 砍脑壳
山城区 向义镇 白奇 钢铁市场轨道站 乐峰镇